Holiday Inn KCI Airport/KCI Expo Center/Atwell Suites KCI
Responsable de Alimentación y Bebidas
Tiempo completo • Holiday Inn KCI
Beneficios:
- Programa de Bonificación por Recomendación
- Seguro de vida
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Salario competitivo
Resumen:
Buscamos un Responsable de Alimentación y Bebidas experimentado y orientado a la hostelería para liderar y supervisar las operaciones diarias de cocina y atención al público, asegurando que los huéspedes disfruten de una gran experiencia gastronómica en el establecimiento informal de Holiday Inn KCI, Burger Theory.
Deberes y responsabilidades principales:
Buscamos un Responsable de Alimentación y Bebidas experimentado y orientado a la hostelería para liderar y supervisar las operaciones diarias de cocina y atención al público, asegurando que los huéspedes disfruten de una gran experiencia gastronómica en el establecimiento informal de Holiday Inn KCI, Burger Theory.
Deberes y responsabilidades principales:
- Gestionar los aspectos del servicio en todas las áreas y eventos asignados a alimentos y bebidas.
- Asegurarse de que los clientes disfruten de una excelente experiencia gastronómica reconociendo, saludando y agradeciendo a todos los invitados; resuelva situaciones con clientes insatisfechos utilizando tácticas de desescalada.
- Comprender y responder a las necesidades del cliente y asegurar un alto nivel de satisfacción del cliente.
- Confirma que todo el personal de servicio lleva el uniforme adecuado y cumple con los estándares de apariencia de IHG en cada turno.
- Asegurarse de que toda la formación requerida por la franquicia se complete para todo el nuevo personal de Restauración dentro del plazo requerido y validar la formación mediante pruebas escritas y orales.
- Supervisa la contratación, gestión y formación del personal de los restaurantes de acuerdo con los estándares de calidad y servicio de IHG.
- Crear, mantener y distribuir los horarios semanales del personal; comunicar los cambios según sea necesario.
- Realiza informes de "costes" de todos los horarios, comparando "plan" con "real".
- Realiza informes semanales de ingresos de alimentos y bebidas, comparando "plan" con "real".
- Realizar reuniones previas, previas a las comidas y/o al evento con todo el personal necesario; asegurar una comunicación constante dentro del departamento.
- Crear planes y actividades de marketing/promoción para impulsar los ingresos de las operaciones de F&B.
- Crea e informa sobre el "coste-out" de todos los menús para restaurantes y banquetes, revisa trimestralmente o según sea necesario, y asegúrate de que los costes presupuestados sean realistas y alcanzables.
- Evaluar y supervisar el desempeño del personal; llevar a cabo las medidas disciplinarias según sea necesario según el Departamento de Recursos Humanos.
- Supervisar el inventario de productos y suministros de cocina; preparar y realizar pedidos semanales de alimentos y bebidas.
- Otras tareas asignadas.
Cualificaciones y requisitos:
- ¡Se requiere mínimo 1 año de experiencia en un puesto de Gestión de Restaurantes/Cocinas!
- Este es un puesto muy "práctico", y el candidato cualificado podrá lanzarse y tomar la iniciativa en un entorno dinámico.
- Tarjeta de manipulador de alimentos o capacidad para obtener una
- Tarjeta ServerSafe o la posibilidad de obtenerla
- Debe tener un alto nivel de resistencia para trabajar con los pies durante largos periodos.
- Debe ser capaz de levantar/transportar objetos de hasta 25 libras con frecuencia, y ocasionalmente levantar/transportar objetos de hasta 50 libras.
Horario:
- A tiempo completo
- Vacaciones según sea necesario
- ¡La disponibilidad flexible, incluyendo fines de semana y noches según sea necesario, es un plus!
Ventaja IHG One Pass:
Como miembro de la familia de marcas IHG, los empleados de Holiday Inn KCI Airport/Atwell Suites pueden reservar estancias con descuento en hoteles con la marca IHG de todo el mundo utilizando el Programa IHG One Pass. Aún más emocionante, también puedes compartir tus beneficios con las personas que más te importan. Con el programa IHG One Pass puedes seleccionar titulares de Pass: tu Plus One comparte muchos de los mismos beneficios que tú, y Five Friends comparte acceso a la tarifa IHG One Pass Friends.
(si ya tienes un currículum en Indeed)